2004-09-11から1日間の記事一覧

ニュージーランドは魚介類も新鮮で安い

実は、ショウガとニンニクをみじん切りにしてあって、ジュディの台所にはタイのチリソースもあるので、今日買ってきた冷凍プローンを使って海老チリソースを作る予定だったのだが、生牡蠣に刺身と手巻き寿司で、もうお腹一杯でとても食べられない。まだ作っ…

刺身を堪能したあとで、手巻き寿司をつくる

さて、念願の刺身と手巻き寿司をつくることにしよう。 オードブルの生牡蠣は、塩水で洗って、白い皿に盛り、レモンがないので、庭の木になっている夏みかんというべきか、グレープフルーツを使う。 オーストラリア米を炊いて、寿司酢をかけて、扇ぎながら、…

新鮮な魚を求めて魚屋に買いだしに行く

昨日は、一週間の授業が終わったので、午後3時頃に、大学からテラパに向かって車を走らせた。もちろん、例の魚屋が目的地である。 ハミルトンでは、3時ごろになると、高校などの学校は終わるし、仕事場から帰る人も多いのか、結構道路が込み出す。昨日は、「…