2009-06-10から1日間の記事一覧

初めていさきをさばいてみた

Everyday Life Cooking

いさきという魚は、うろこを取るのが大変な魚だ。 初めてこれをさばいて、刺身にしてみた。 いさきは、あじとは違ってむずかしい魚だ。 いい出刃包丁がないとむずかしい。