昨日は、マルボロ産の鮭の切り身を買ってきて、マッシュルームや他の野菜を入れてバターでサーモンステーキにした。ニュージーランドのサーモンは養殖が多いらしく年中食べられるようだ。350gほどのものだが、楽に2人分はある。これで9.11NZドルだから、634円ほどだ。
マッシュポテトをサイドディッシュにつくって、とてもおいしいメインディッシュになった。残りは冷凍庫に入れて後日の楽しみにした。
ニュージーランドのサーモンは油が全体にわたっていて柔らかいから、ステーキもいいのだけれど、新鮮なものを購入して寿司のネタにすれば絶品に違いない。
